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우리할매떡볶이 울산남구점 우리할매떡볶이 울산남구점 울산 남구 삼산로156번길 16 1층 (달동 138-12) place.map.kakao.com • 오픈 / 영업시간: 매일 11:00 ~ 21:00 • 연락처: 010-2508-3529 (대표번호) 점심부터 떡볶이가 너무 먹고 싶어서 배달의 민족 찾아보던 중 무거동에서 몇번 먹어봤던 우리할매떡볶이가 있길래 바로 주문했습니다 ㅎㅎ 다 너무 맛있게 먹었는데 닭껍질튀김은 진짜 너무 너무 맛있어요! 튀긴거 좋아하시면 진짜 꼭 드셔보세요! 떡볶이는 저는 안 맵고 맛있었는데 (평소 열라면까지는 먹을수있어요) 엄마(진라면 매운맛 드심)는 맛은 있는데 너무 맵다고 하시더라고요 맵기 정도는 참고하시면 될거같아요~ 양은 여자 세명이 먹으니까 배부르게 먹을 수 있었고, 떡볶..

• 위치 정보: 울산 팬아시아 팬아시아 울산삼산점 울산 남구 삼산로 231 센트럴자이더테라스가든 107호 (달동 1364-1) place.map.kakao.com • 주차 : 센트럴자이 건물 지하 주차장 • 번호 : 052-271-3377 • 오픈 / 영업시간 (특정 휴무 요일 없음) - 매일 11:30~22:00 * 라스트오더 : 21:00 코로나 확진자가 너무 많이 나와서 일부러 애매한 1시30분쯤 가게를 방문했더니 사람이 몇명 없어서 마음 편히 먹을 수 있었습니다 뭐를 먹어야할지 고민되서 그냥 세트로 시켜먹을까 했는데 나시고랭이 포함된 세트는 없어서 단품으로 다 시켜먹었습니다. 나시고랭, 분짜, 하노이 쌀국수 전부 다 맛있었지만 그중 분짜를 너무 맛있게 잘먹었습니다~ 개인적으로 동남아음식을 너무 좋..

ㅁ 재료 (6개 분량) 무염버터 66g, 흰자 60g, 꿀 10g, 설탕 60g, 아몬드파우더 30g, 박력분 30g, 황치즈가루 20g 먼저, 흰자를 준비합니다. 준비한 흰자를 거품기로 거품을 내줍니다. 아래의 사진정도 될때까지 거품을 내주시면 됩니다. 거품낸 흰자에 꿀 10g, 설탕 60g을 넣어서 잘 섞어줍니다. 잘 섞은 흰 + 꿀 + 설 위에 아몬드파우더 30g, 박력분 30g, 황치즈가루 20g을 체 쳐줍니다. 그리고 스파츌라를 이용하여 잘 섞어줍니다. 준비한 무염버터 66g을 끓여줍니다. 버터는 살짝 갈색이 될때까지 태워주시면 됩니다. 태운 버터는 체에 걸러주셔도 되고 그냥 이용하셔도 됩니다. 너무 저온이거나 고온의 버터를 이용하면 반죽이 잘 완성되지 않으니 버터는 45~60도 정도일때 반죽(..

ㅁ 재료 (6개 분량) 무염버터 66g, 흰자 60g, 꿀 10g, 설탕 60g, 아몬드파우더 30g, 박력분 30g, 시나몬파우더 2g 먼저, 흰자를 준비합니다. 준비한 흰자를 거품기로 거품을 내줍니다. 아래의 사진정도 될때까지 거품을 내주시면 됩니다. 거품낸 흰자에 꿀 10g, 설탕 60g을 넣어서 잘 섞어줍니다. 잘 섞은 흰 + 꿀 + 설 위에 아몬드파우더 30g, 박력분 30g, 시나몬파우더 2g을 체 쳐줍니다. 그리고 스파츌라를 이용하여 잘 섞어줍니다. 준비한 무염버터 66g을 끓여줍니다. 버터는 살짝 갈색이 될때까지 태워주시면 됩니다. 태운 버터는 체에 걸러주셔도 되고 그냥 이용하셔도 됩니다. 너무 저온이거나 고온의 버터를 이용하면 반죽이 잘 완성되지 않으니 버터는 45~60도 정도일때 반죽(..

ㅁ 재료 (9~10개 분량) 무염버터 100g, 흰자 100g, 꿀 15g, 설탕 90g, 아몬드파우더 45g, 박력분 50g, 반건조 무화과, 크림치즈 먼저, 흰자를 준비합니다. 준비한 흰자를 거품기로 거품을 내줍니다. 아래의 사진정도 될때까지 거품을 내주시면 됩니다. 거품낸 흰자에 꿀 15g, 설탕 90g을 넣어서 잘 섞어줍니다. 잘 섞은 흰 + 꿀 + 설 위에 아몬드파우더 45g, 박력분 50g을 체 쳐줍니다. 그리고 스파츌라를 이용하여 잘 섞어줍니다. 준비한 무염버터 100g을 끓여줍니다. 버터는 살짝 갈색이 될때까지 태워주시면 됩니다. 태운 버터는 체에 걸러주셔도 되고 그냥 이용하셔도 됩니다. 너무 저온이거나 고온의 버터를 이용하면 반죽이 잘 완성되지 않으니 버터는 45~60도 정도일때 반죽(흰..

ㅁ 타르트지 재료(6개분량) 박력분(100g), 설탕(10g), 소금(1g), 잘게 썬 무염버터(50g), 찬물(20g) ㅁ 필링 재료 노른자 4개, 생크림(100g), 우유(100g), 설탕(50g), 소금(1g), 바닐라익스트랙(1g) 먼저, 박련분 100g을 체 쳐줍니다. 체 친 박력분에 설탕 10g과 소금 1g을 넣어 잘 섞어줍니다. 섞은 가루들에 잘게 썬 무염버터(50g)을 넣어줍니다. 그리고 밀폐하여 30분이상 냉장보관해줘야합니다. 냉장보관이 끝나면 스크래퍼나 스파츌라를 이용하여 버터를 잘게 썰어줍니다. 버터가 너무 녹지 않게 주의해야합니다. 저는 참고로 스크래퍼를 이용했습니다. 버터가 콩 사이즈 정도가 되었다면 손으로 비벼 버터를 더 잘게 만들어줍니다. 버터가 녹지 않게 빠른 작업이 필요합니..